唐玄宗天寶年間，詩仙李白在家中（四川江油）接獲詔書前往位於長安的朝廷翰林院任官。李白大喜，整裝騎馬上路北行。他總共以近5個半月的時間來到長安。沿途山路艱險萬般艱苦，他將沿途所見記於書表，寫下流傳千古的辭賦《蜀道難》。

從四川成都進入陝西到達西安（漢唐時期的長安），首先須穿越米倉山、大劍山等高大山岳進入漢中盆地。接著穿越秦嶺進入關中盆地，沿渭河東行經寶雞（楚漢相爭時期，"陳倉"古城位於寶雞）來到長安。

連結川陝的古道，在陝西境內有子午道、黨咯道、褒斜道、陳倉道；在四川境內者計有金牛道、米倉道、荔枝道。這些古道原為穿山越嶺的小道，現今均已改建為國道或高速公路。去年底興建完成的"西成高速鐵路"通車，從西安到成都只需3小時又30分鐘，與李白時代相比實不可同日而語。古時耗費5個半月的行程，現今已可一日遊。當地諺語，早上西安吃ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵，晚上在成都吃麻辣火鍋。

《蜀道難》一文所描述的場景主要是"金牛道"途中見聞。金牛道原址在四川省境內，已拓建為"京昆高速公路"（由北京到昆明）。自成都北行，經江油市抵達劍閣，行車需3小時30分，自風景園區大門步行至劍門關城樓，可親身體驗蜀道難的感覺，晚間住宿於廣元市。廣元市是武則天的故鄉，這個城市仍保有自古以來的傳統，那就是"女權至上"。

金牛道的終點位在陝西漢中市的武侯祠。武侯祠是諸葛亮的丞相府，也是諸葛亮六出歧山北伐曹魏的大本營。漢中市有許多漢初遺留的古蹟，包括漢王劉邦的王府、韓信受拜大將軍的拜將台、張良月下追韓信紀念亭等等，由於篇幅所限或則另文描述。

劉杯杯不是君子，遠遠沒有君子遠庖廚的自覺，還因為天性愛吃，從小就喜歡在廚房裡鑽進鑽出搞點吃的；遺憾的是，深具名廚天分的劉杯杯在婚後因為劉媽媽專擅廚房，大廚夢碎，一夕淪為二廚。

二廚就二廚，二廚的戰場是切菜板。

稱職的二廚有講究的，絕不會對切菜板的品質等閒視之；切菜板要經得起切、剁、砍、劈、拍、剞的折騰，不開裂、不變形，也不能發霉，滋生細菌，才是好的切菜板。

有了好的切菜板，用刀才能流暢如庖丁解牛般行雲流水；直刀切時，手起刀落，有切入感卻不咬刀；剁碎末時，刀聲鐸鐸，節奏明快，那達達的馬蹄聲由遠而近，切菜板不滑、不移、不彈跳、不動如山。

劉二廚江湖行走多年，用過多種材質的切菜板。

木質切菜板用起來手感絕佳，刀刃不損，切菜時會吸收反作用力，不彈刀，食材置於上也不易滑動；比較討厭的是，木質易裂，一不小心就發霉，也會吸菜味。

塑膠切菜板輕便好清洗，不太需要保養，但會有刀痕，還是會發霉，有時還會掉塑膠屑屑，比較適合切水果。

玻璃切菜板不會產生刀痕，不吸水、不吸味道，好洗；不過，剁末時會彈跳，一個不小心會破，還很滑。

聽說還有大理石、橡膠、竹子、不鏽鋼材質的切菜板，劉二廚沒用過，以後有機會試試。

不過，劉二廚的最愛，還是木質的。

其實切菜板並不像一般人印象中的卑微；切菜板是有高大上的歷史背景的。

切菜板又叫砧板，自古有之；古時候叫作｢俎｣，用來割肉的，形狀像ㄇ字型的茶几，長方形，兩邊有腳，大概都是木頭作的。

古代最有名的切菜板就是楚漢相爭時，｢人為刀俎、我為魚肉｣的那一塊。

當時項羽請劉邦赴鴻門宴，打算在席上殺他；樊噲衝進席間保護劉邦，並勸劉邦藉尿遁逃命，劉邦認為不告而別不妥；這時樊噲說道：

「大行不顧細謹，大禮不辭小讓。如今人方為刀俎，我為魚肉，何辭為!」

這是說，作大事的人哪管得到這些細節，大義之道也不受這些小疏失的影響，現在人家是刀跟切菜板(刀俎)，我們是魚肉，還告什麼辭啊!

再如｢折衝樽俎｣一語中，樽是酒杯，原來是切菜板的｢俎｣則進化成裝肉的盤子；這句成語意思是說，在觥籌交錯的場合中，合縱連衡，用外交手段，克敵制勝。

還有｢越俎代庖｣一語，切菜板｢俎｣升級再進化，變成祭祀用的器物；這裡指的是，本來是掌管祭祀，有崇高地位的人，卻放下祭器代替廚師下廚去了；以後就引申用以比喻踰越自己的職分而代人做事，就是越權辦事啦。

這樣一路看下來，劉杯杯不由暗自偷笑，這劉媽媽真是婦人見識，搞不清楚狀況，自以為是大廚，其實負責管理切菜板的劉杯杯，才是真正的一家之主，史有明證!

台島，綠獨臭嘴無恥到了無極限。
茶葉蛋、榨菜黃、田鼠香、五糧液澆愁、三峽壩一尺、長江水淹黃果樹。

這次「天問」飛天，其又咋個黑？
猜測模擬之：

寶傑哥。我告訴你，告訴你一個秘密，一個大秘密。
大陸，窮得煮早飯都莫得火柴點火了。

今天早上，他們發射「天問」，想幹啥？你知道嗎？寶傑哥。
他們是要到火星上去搞點火種回來，等著點火煮夜晚飯呢！

寶傑哥，你知道，知道他們煮的什麼？
田鼠！田鼠！田鼠！
他們根本就沒有蛋白質了呢！

還有幾顆茶葉蛋、茶葉蛋，我們臺灣的茶葉蛋呢！
要不是ECFA，我們蔡腫桶沒有中斷，他們茶葉蛋都沒得吃呢！

他們又吃不起"培"陵榨菜，就只有整天整晚、整瓶整瓶抱著五糧液借酒澆愁呢。
我賭五糧液價格、五糧液股票價格還要漲、大漲。寶傑哥！

期間，滿堂綠嘴點頭搖腦後仰大笑無數，主持人劉寶傑跳躍甩手頓腳驚詫無數。
於是，井沿更高、井內更暗、蛙聲齊鳴、其樂融融焉。 

附帖：說咱窮得上月亮剝掛花樹皮吃，尼瑪我還要給你寄顆衛星玩？

台島，一綠獨名嘴嘲大陸人窮得連榨菜都吃不起，涪陵榨菜馬上寄榨菜解嘲。
另一無良酒鬼見狀，立即跟進段子：大陸人窮得狂喝五糧液澆愁，導致五糧液股價大長，然後流著口水坐盼五糧液。

五糧液老總欲寄五糧液，他哥，火箭軍發射員急了：
臥槽！
你明天再來一段大陸人窮得上月球剝掛花樹皮吃，尼瑪我還要給你寄顆衛星玩？
著急忙慌中按錯「東風」快遞，一個類似五糧液瓶的物件飛島，一大群名嘴口嘶眼閉再不胡說八道了。

不久，大陸人窮極無聊，想到幾個活寶搞笑惹來的快樂，反倒埋怨這個按鈕按得過早、太快了！

附言：
其實，我是真誠堅定的和統論者，不到萬一，絕不願見按那個按鈕。
只是，島內綠嘴太噁心，太搞笑了，於是以段子對段子，算以歡笑止可笑吧。

在家人安排下，首度參加國內輕旅遊，相約在台北火車站集合；很快的，來自四面八方的同團陌生人就開始陸續報到；集合時間將屆，卻還有人未到時，也在旅行社導遊用手機、用Line的聯繫下，迅速得知確切會參加，或是取消不來的人數，順利出發。

這樣的效率在沒有手機、呼叫器的時代是很難達成的。

記得當時的公車站、火車站往往都會設有留言黑板，可以讓旅客用粉筆書寫，作為一個聯繫平台，讓沒碰到面或趕不上車的旅客留言，互相聯繫。

劉杯杯小時候等車無聊，就很喜歡去瀏覽一眼五花八門，充滿各式各樣字句的留言板，比較正常的是：

｢正雄，車要開了，你沒來，我先走了｣；｢阿輝，你到底有沒有來？｣；｢美，我先到阿正那裏，妳隨後趕來｣。

也經常有惡作劇或顯然是亂塗鴉的文字：

｢臭三八，妳沒來，不等了｣；｢再會吧，阿秀，我要去作兵，不會回來了｣；｢志明你倒底愛不愛春嬌啊｣。

劉杯杯早些年很愛看日本漫畫，當時甚為風行的《城市獵人》中有一個機制就是運用車站留言板的；有困難的人只要在新宿車站東邊出口的留言板上寫下XYZ，以及時間、地點，城市獵人就會在約定的時間、地點出現，接受委託，幫人解決困難。

台灣的留言板，不知道有沒有人這麼用過？

留言板也發生過很浪漫的愛情故事。

八十年代玉女歌星林慧萍有一首歌《驛》，由黃舒駿口白，內容出自林清玄的散文《等待的月台》，描寫一位純情少女跟情郎約好私奔，情人不知何故爽約，純情少女於是每天都帶著行李來車站等候，在每一天的失望之後，就在留言板上留下：

「水：等你沒等到，我先走了！英 留」。

從此日復一日，直到30年後的一天清晨，已經是婦人的殘破屍體出現在鐵道上，在留言板上的最後留言則是：

「水：等你三十年，我先走了，英 留」。

非常令人感傷；不過，聽起來不像個真實故事。

古時候也有類似的故事，《莊子 盜跖》篇有載：

「尾生與女子期於梁下，女子不來，水至不去，抱樑柱而死。」

這說的是，尾生約了愛人在橋下見面，結果愛人遲遲未見，橋下卻淹水了，為了遵守諾言，尾生不願離去，硬是抱著橋柱子淹死了。

這尾生是不是真的傻成這樣子，不得而知；尾生抱柱，至死方休，畢竟還是個淒美動人的愛情故事。

無獨有偶的是，幾年前也有媒體報導，台南火車站有一名名為阿記的47歲男子，20年前和女友相約碰面，但對方沒現身，從此便待在火車站內守候，一等就是20年，還成為街友。

癡癡深情，動人心魄!

結果沒料到的是，本以為是另一個現代版的情聖街友阿記，後來現身接受採訪時喃喃說道：

｢阿遮卡簡單討吃，我從來也沒講過是在車站等女友，攏是別人『黑白講』的。｣

故事的真相有點落漆；不過，沒有浪漫細胞的劉杯杯聽起來比較像多數所謂淒美愛情故事的真相，都是大家腦補出來的。

想到榴槤!

｢拒人千里，臭名遠揚，身披甲冑，心軟綿長；嚐來甜美，思之難忘，問是何物，果中之王!｣

榴槤號稱果中之王，氣味濃厚，風味獨特；愛者喜甚，恨者厭極。

劉杯杯的榴槤初體驗其實在台灣；記得台灣很早就進口榴槤，市場上都買得到；不過因為味道太重，嚐起來也是綿甜軟糯，劉杯杯覺得有點太膩，從沒真正喜歡過，說不上討厭就是了。

先父跟犬子祖孫倆倒是很喜歡，時不時的就帶一顆回來，通常是處理好的，塑膠袋包著；尤其是犬子幼時，往往會把處理好的榴槤果肉放到冷凍庫冰著，吃時稍微解凍，用湯匙一口口的舀著吃，說是像冰淇淋，也像雪糕。

後來劉杯杯開始進行國際教育工作，東南亞常去，也常到馬來西亞跑行程。

馬來西亞多產榴槤；不過，劉杯杯眼中只有紅毛丹，因為紅毛丹是禁止進口台灣的，而劉杯杯非常愛吃紅毛丹。

毛茸茸、紅通通的紅毛丹，其味頗似荔枝，果肉較荔枝稍硬些，也是鮮美多汁，食來齒頰留香；劉杯杯吃紅毛丹很有高手風範，雙手食指、拇指併攏，往果實中間部分施力一捏一分，即可剝開果皮，大概5秒就可一顆入口。

當然，行程偶有餘暇，當地留台學長姐盛情接待，免不了會帶著去吃榴槤。

初時，劉杯杯還是有點排斥的；身為紅毛丹忠實粉絲，也因為在台灣吃榴槤的經驗，感覺號稱果中之王的榴槤味道不過爾爾，很難移情別戀。

不過，在留台學長姐們一再的慫恿下嚐試了之後，才發現馬來西亞榴槤的味道果然不同，不是清一色的甜綿軟糯膩，反而是苦甘甜綿兼而有之，甚至有草藥味、巧克力味、白蘭地味、洋蔥味等等不同味道，不但難以用言語形容，連個人嚐出來的感覺也是人言人殊，非常豐富的味道。

只在台灣吃過榴槤的劉杯杯就跟只吃過水煎包的鄉巴佬一樣，不知道原來這世界上還有鼎泰豐小籠包跟狗不理湯包。

後來才知道，在馬來西亞註冊過的榴槤品種就有包括貓山王、蘇丹王、紅蝦、綠竹、小金鳳、紅肉、黑珍珠、XO等等多達200多種。

而劉杯杯在台灣吃到的榴槤其實是泰國進口的金枕頭榴槤，是未熟時即摘取催熟，跟馬來西亞榴槤待其自然落果後才食用的風味，自是大大不同。

事實上，每次跟馬來西亞留台學長姐談起泰國的金枕頭榴槤時，學長姐們往往是眼睛一翻，嘴巴一撇，｢砌｣的一聲，嗤之以鼻，不屑一顧的。

雖說馬來西亞榴槤滋味各異，風味絕佳，劉杯杯的榴槤額度還是只在1到2瓣榴槤左右，再多吃還是會膩；吃著吃著，還是會吃回情有獨鍾的紅毛丹，非常的忠心。

當然，有時也是因為顧慮吃了榴槤就不能喝酒，怕間隔太短有問題，所以就不會多吃。

再也是聽說馬來人婦女產後坐月子就是吃榴槤；劉杯杯不用作月子，還是少吃點。

中午餐畢，同仁順手遞過來一根香蕉，劉杯杯敬謝不敏，同仁大感驚訝，竟然有人不敢吃香蕉的？

劉杯杯笑著解釋，當年軍校生小鮮肉時期，有一年香蕉嚴重滯銷，價格暴跌，為了拯救香蕉市場，當時的省主席李登輝把軍隊當傾銷處所，一送就是20萬箱。

剛開始時，劉小鮮肉還蠻開心的，台灣香蕉香又甜，國際知名的好東西，平時買起來也不便宜，此時不吃，更待何時？

是時也，一箱箱的香蕉擺在餐廳裡面，任人隨意取用，敞開胸懷大口吃；記得當時餐餐吃、頓頓吃，連餐間也當零食吃。

結果是，再好的東西也耐不住這樣吃。

沒幾天之後，邊際效應嚴重遞減，原來覺得香甜可口的香蕉變得味同嚼臘，十分膩味，聞之欲嘔；甚至成為打賭時輸家的懲罰工具，賭大了時，一次吞10根的賭注都有。

之後的幾十年間，劉杯杯倒也不是不敢吃香蕉，真吃起來還是覺得香甜可口的；只不過因為當時的經驗仍舊歷歷在目，那種吃膩了、吃怕了的感覺還在，有點像是輕微的｢創傷後壓力症候群｣（Post-traumatic stress disorder）；所以，只要有選擇，就不會主動的吃香蕉。

其實香蕉營養成分很高，含鉀量是一般水果的2-3倍，可以降低血壓，有預防心血管疾病的功能；更可以快速補充能量，用來潤腸解便秘，非常暢快。

劉媽媽就十分推崇，自己愛吃之外，也時不時的向劉杯杯熱情推銷，說我有高血壓，吃了很好；只不過，劉媽媽有意，劉杯杯卻是十分無情，堅決不吃，over my dead body!

先父也是非常喜歡吃香蕉的，也常津津樂道，說是自己當年19歲首度在上海吃到香蕉時，還知道要剝皮吃，呵呵笑著嘲弄其他連皮一口咬下去的北方土包子同儕。

不過，劉杯杯雖然不太吃香蕉，對於乾燥處理過的整根香蕉乾倒是不排斥；看起來有點暗褐色，雪茄一樣，髒髒的，咬起來倒是軟Q又甜蜜，很耐嚼；現在市面上不常看到就是。

小時候也常聽到大人開玩笑說，「失戀愛吃香蕉皮」；一直沒搞懂為什麼？想來是因為，相較於香甜的香蕉果肉，香蕉皮苦澀難吃，正象徵著失去戀人的酸甜苦辣鹹五味並陳吧?

記得以前也流行用芭蕉葉作成的蒲扇，夏天在戶外乘涼時，老人都會用。

此外，神仙好像也都蠻愛用芭蕉扇的；像是八仙裡面的漢鍾離那把芭蕉扇，煽火火滅、扇風風息、扇水水起、扇土土散、扇石成金，可厲害了。

《西遊記》裡鐵扇公主的芭蕉扇更是一扇子就把孫悟空扇到5萬4千里之外去。

清朝蔣垣在《秋燈瑣憶》中記載，一日在庭院中芭蕉葉上提寫：

「是誰多事種芭蕉？早也瀟瀟，晚也瀟瀟。」

結果，隔天看到妻子秋芙在葉上續筆：

「是君心緒太無聊，種了芭蕉，又怨芭蕉。」

是啊，人生所有事情不都是如此嗎？

種了芭蕉，又怨芭蕉!

其實劉杯杯也蠻無聊的，也就是根香蕉，說那麼多!

歲暮年終，天寒；在2020年12月31日的今天，天災人禍噩耗頻傳的2020庚子年總算就要結束了。

不過，肆虐一整年的新冠肺炎迄今未見消停的跡象，全球一片哀鴻遍野，一波又一波的疫情侵襲下，不知何時才能恢復正常生活？

在2020年之中，肺炎之外，美國也被George Floyd事件搞得焦頭爛額，針對警察暴行和警察種族主義的示威活動蔓延全美；爆走總統川普的濫權彈劾案在參院護航下過關，但沒守住總統寶座，現在還賤招盡出，不依不饒的糾纏個沒完，最後3周任期還不知有什麼花招？

大陸年初爆發的新冠肺炎疫情在下了狠手段之後，控制良好；不過，長江中下游地區、淮河流域、西南、華南及東南沿海等地區在今年都發生嚴重水災；解放軍在西藏自治區中印邊境處，跟印度駐軍用狼牙棒打了一架，雙方都是死傷慘重；跟美國的貿易戰被壓著打之外，最後簽署的貿易協議還被說是喪權辱國。

香港的反送中運動終於被送了終，首腦人物紛紛外逃，沒走的就判刑下獄；只不過，幾年的社會動盪不安影響所及，資金外逃，經濟衰退，東方明珠黯然無光，璀璨不再。

歐洲英國終於脫歐成功，是福是禍猶在未定之天；法國黃背心運動方興未艾，斬頭恐攻接連來襲。

中東地區，敘利亞內戰，利比亞內戰，葉門內戰，自家人通通打成一團；黎巴嫩貝魯特港倉庫連環爆，造成幾百人死傷，幾十萬人無家可歸。

其它地區，澳洲的大火從2019年一直燒到2020年，面積達1900萬公頃，估計高達30億隻動物受到不利影響；也是從2019年就開始的東非蝗蟲災害一路蔓延到阿拉伯半島，甚至到巴基斯坦、印度。

台灣則是痛失了一位參謀總長，走了一位前總統，罷免了一位市長，猝死了一位豔星，槍傷了一位肌肉網紅，槍斃了一名縱火燒死家人的死刑犯，關了一個電視台；迎來了每日問候的解放軍機，還有喜不喜歡明年都要來的毒豬。

個人在2019年底臨危受命，接手了跟教師權益組織接觸的工作，導致整個2020年時不時的就要面對高強度衝突的場面，一整年都憂思百結愁眉苦臉，也是人生首度上勞動部的裁決庭；今年同時也是過去15年來，整年只出國一次的一年，差點沒悶壞；更是第一次在高速公路上出車禍，被撞得七葷八素的。

庚子凶年名不虛傳；大到世界、國家，小到個人，沒一件好事。

明年2021年辛丑年，感覺也不太樂觀。

往前看看，1841年辛丑年，第一次鴉片戰爭；1901年辛丑年，八國聯軍攻入北京；1961年辛丑年，古巴導彈危機，美蘇瀕臨核大戰邊緣。

原來辛丑年的紀錄也不太好。

想來，明年病毒還會在，美中還得鬧，中印還會打；全球經濟也不會太好吧？

劉杯杯上個辛丑年天真活潑又可愛，呀呀學語，蹣跚學步中；這個辛丑年，髮蒼蒼、視茫茫、齒牙動搖，垂垂老矣。

下個辛丑年嘛，嗯，再說吧!

無論如何，還是要祝大家新的一年：

夢中情人送上門，大吃大喝還瘦身，財源滾滾沒事幹，福祿壽喜集一人!